Jak jsme dělali nudle

Prvním našim úkolem bylo vyválet na nakrájet nudle do polévky.

130 g hrubé mouka, 1 vejce, lžička vody

Postup přípravy

1. Mouku vsypeme na vál nebo do mísy a uděláme do ní důlek. Do něj vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a hněteme rukama, až vznikne pevné hladké těsto.
2. Těsto rozdělíme na poloviny a velice tence je rozválíme. Průběžně podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo ke stolu a bylo pořádně suché.
3. Vyválené pláty necháme lehce oschnout a po 10 minutách obrátíme, aby oschly i z druhé strany.
4. Pláty těsta nakrájíme na široké pruhy, které položíme na sebe a ostrým nožem napříč nakrájíme na vlasové nudle.

   Jak krájet domácí nudle

5. Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
6. Nudle můžeme ihned uvařit a použít do polévky. Pokud nespotřebujeme všechny najednou, necháme je důkladně proschnout a uložíme na pozdější použití.